ХДП "Нетуристический Мезмай" - 27-28 июля 2019г. от Скиф 4х4 (Страница 6 из 6)

Привет, сладкоежки!
Сегодня я хочу поделиться с вами потрясающим рецептом торта Орео, который не оставит равнодушными никого! Этот десерт идеально подойдет для праздника или просто для уютного вечера с семьей. Давайте приготовим его вместе!

Ингредиенты:
Для коржей:
5 яиц — основа бисквита
300 г сахара — для сладости
220 г муки — чтобы коржи были нежными
250 мл молока — для кремовой текстуры
80 г какао-порошка — насыщенный шоколадный вкус
8 г ванильного сахара — добавит аромата
1 ч. л. соды — в сочетании с уксусом для легкости
Щепотка соли — для баланса вкуса
50 г сливочного масла — для мягкости
50 г растительного масла — для влажности
Для крема:
150 мл сливок (33%) — легкость и воздушность
300 г творожного сыра — кремовая основа
3 ст. л. сахарной пудры — дополнительная сладость
12 штук печенья Орео — для характерного вкуса
Для украшения:
100 г клубники — свежесть и цвет
8 штук печенья Орео — для финального штриха
Приготовление:
Готовим тесто: В одной миске взбейте желтки с 100 г сахара до пышной консистенции. В другой миске взбейте белки с оставшимся сахаром до крепких пиков. Теперь аккуратно соедините обе смеси: добавьте в желтковую массу молоко, муку, какао, соду и масла. Перемешивайте до однородности.

Выпекание: Разогрейте духовку до 175°C. Разделите тесто на две равные части и вылейте в формы. Выпекайте в течение 25 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки — она должна выходить чистой.

Крем: Пока коржи остывают, взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Затем добавьте творожный сыр и поломанные печенья Орео. Перемешайте до однородной массы.

Сборка: На первый корж щедро нанесите крем, накройте вторым коржом. Сверху украсьте оставшимся кремом, свежей клубникой и печеньем Орео. Поставьте торт в холодильник на 30 минут для застывания.

Запеканка из творога с молоком: простота и вкус в каждом кусочке

Эта творожная запеканка с молоком – настоящая находка для тех, кто ценит лёгкость, сытность и богатый вкус в одном блюде. Она с удивительной нежностью тает во рту, а её сливочный аромат создаёт уют и тепло в вашем доме. Хотите приготовить что-то, что понравится всей семье? Этот рецепт для вас! Идеальное сочетание манки и творога придаёт запеканке не только лёгкость, но и сытность, превращая её в настоящую кулинарную звезду на вашем столе.

Необходимые ингредиенты (на 6+ порций):
Творог — 500 г
Манка — 100 г
Сахар — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Молоко — 50 мл
Яйца — 2 шт.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калории: 208 ккал
Белки: 12.04 г
Жиры: 10.77 г
Углеводы: 21.16 г
Пошаговое руководство:
1. Подготовка творога:
Для начала вам нужно тщательно измельчить творог. Используйте блендер, чтобы добиться гладкой, однородной текстуры. Для этого рецепта выбирайте творог средней жирности, свежий, без лишней влаги. Это придаст запеканке нужную консистенцию и вкус.

2. Взбивание яиц:
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования лёгкой пены. Это не только улучшит текстуру будущего блюда, но и придаст запеканке воздушность. Когда смесь станет пышной, аккуратно введите творог и молоко, продолжая взбивать до полной однородности.

3. Добавление масла:
Сливочное масло должно быть мягким, но не растопленным. Это важный момент! Размягчённое масло легко впишется в тесто, создавая нужную текстуру. Перемешайте массу до гладкости.

4. Вмешивание манки:
Теперь пришёл черёд манки. Добавляйте её в тесто маленькими порциями, каждый раз аккуратно взбивая смесь на низкой скорости. Оставьте тесто на 15–30 минут, чтобы манка набухла и впитала все жидкости.

5. Выпекание:
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для запеканки (размером примерно 25х28 см) бумагой для выпечки или смажьте её маслом. Вылейте тесто в форму и поставьте запеканку в предварительно разогретую духовку. Выпекайте около 30 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.

6. Остывание и подача:
После того как запеканка испечётся, дайте ей немного остыть. Это поможет нарезать её аккуратно и без потерь формы. Нарежьте порции и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Попробуйте этот рецепт, и он станет вашим любимым! Творожная запеканка с молоком легко впишется в любой рацион, добавив в него нотку уюта и тепла.