ХДП "Нетуристический Мезмай" - 27-28 июля 2019г. от Скиф 4х4 (Страница 6 из 6)

Привет, сладкоежки!
Сегодня я хочу поделиться с вами потрясающим рецептом торта Орео, который не оставит равнодушными никого! Этот десерт идеально подойдет для праздника или просто для уютного вечера с семьей. Давайте приготовим его вместе!

Ингредиенты:
Для коржей:
5 яиц — основа бисквита
300 г сахара — для сладости
220 г муки — чтобы коржи были нежными
250 мл молока — для кремовой текстуры
80 г какао-порошка — насыщенный шоколадный вкус
8 г ванильного сахара — добавит аромата
1 ч. л. соды — в сочетании с уксусом для легкости
Щепотка соли — для баланса вкуса
50 г сливочного масла — для мягкости
50 г растительного масла — для влажности
Для крема:
150 мл сливок (33%) — легкость и воздушность
300 г творожного сыра — кремовая основа
3 ст. л. сахарной пудры — дополнительная сладость
12 штук печенья Орео — для характерного вкуса
Для украшения:
100 г клубники — свежесть и цвет
8 штук печенья Орео — для финального штриха
Приготовление:
Готовим тесто: В одной миске взбейте желтки с 100 г сахара до пышной консистенции. В другой миске взбейте белки с оставшимся сахаром до крепких пиков. Теперь аккуратно соедините обе смеси: добавьте в желтковую массу молоко, муку, какао, соду и масла. Перемешивайте до однородности.

Выпекание: Разогрейте духовку до 175°C. Разделите тесто на две равные части и вылейте в формы. Выпекайте в течение 25 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки — она должна выходить чистой.

Крем: Пока коржи остывают, взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Затем добавьте творожный сыр и поломанные печенья Орео. Перемешайте до однородной массы.

Сборка: На первый корж щедро нанесите крем, накройте вторым коржом. Сверху украсьте оставшимся кремом, свежей клубникой и печеньем Орео. Поставьте торт в холодильник на 30 минут для застывания.