Пользуйся "НА ЗДОРОВЬЕ" 
]]> Пользуйся "НА ЗДОРОВЬЕ" ]]>
]]>мой брательник бражку за 2 часа в стиральной машине готовил
Это не наши методы, товарищ! 
есть ли у вас опыт выдержки вина на дубовых опилках
на опилках опыта нет, но мой дед (который делал вино со времен НЭПа) до последних своих дней делал вино в дубовых бочках. До сих пор помню стоящие во дворе в межсезонье наполненные водой дубовые бочки на 300 и на 500 литров. В то время я вино не пил, даже дедушкино По отзывам многочисленных гостей-друзей, ради которых это все и делалось, вино было необыкновенным. Дед делал на один сезон 600-1000 литров вина и более, зависело от того, сколько винограда давали его 2 большие беседки и передавали с совхоза друзья. И это количество в основном расходилось по друзьям же к следующему сезону. Так вот во всей этой истории даже мне, тогда еще маленькому пацану, запомнился процесс подготовки дубовых бочек к сезону! Это было нечто! Замачивание, промывка, запаривание кипятком, окуривание серой, опять промывка холодной водой... По отзывам родителей это был каторжный труд. Когда отец привез с ликеро-водочного завода "Экстра" титановые бочки из под каких то сиропов, процесс стал гораздо понятней. Готовить их стало намного проще, притом, что они не давали абсолютно никакого "бочкового" аромата. Дубовые бочки именно этим и грешили - малейшая ошибка в промывке была чревата болезнью вина. Так что на основании опыта предков я пока не решаюсь ими обзаводиться. Понимаю, что у меня просто нет такой возможности готовить их правильно... Но поживем - увидим, может со временем и приду к этому
Де факто Good. Титановая бочка - это good. Новая, эмалированная изнутри, из под концентратов, тоже хорошо, но через несколько лет эксплуатации могут появиться дефекты эмали, и она становится условно пригодной. Для брожения сойдёт. Вот из-за винного камня я и не люблю узкогорлые двадцатилитровки. В простых банках скоблю ёршиком на палочке с содой.
Чуть слюной не заxлебнулся !!!!а ЦЕНТРЕФУГА ОТ СТИРАЛЬНОЙ МАШИНЫ НЕ ПОДОЙДЕТ!!!мой брательник бражку за 2 часа в стиральной машине готовил!!]]> поэтому наверно и не сталкнулся с описанными проблемами. А бочки я использую титановые (вашпе не реагирует с виноматериалом) ну и одну пластиковую: открытые для сбраживания на мезге в течении 3 дней, потом сливаю в закрытые на пару недель для активного брожения и отделения основного осадка. Потом по 10-20л баллонам. Ну и так далее по технологии. Единственное, у меня баллоны в основном с узким горлом. Пластиковые бочки также использую для сбраживания на чачу, так как там бродит всего до 2х недель, да и бочкам уже хрен знает сколько лет - выветрились раз 15:) У меня один товарищ собирает корковые, видел у него наверно две 3х литровые банки ]]>TOURIST пишет:Де факто пишет:Хотэй, Вместо перчаток есть спецкрышки с водяным затвором. Как раз на такие баллоны, как у тебя. Стоит от 5 до 10 руб штука. Рекомендую.
Пробывал я спецкрышки, не понравились они мне, вернулся опять к резиновым перчаткам. В бродильной крышке нужно постоянно менять воду, т.к. она испаряется и протухает; не уследил за уровнем воды, в сусло пошел воздух. А перчатка стоит беспроблемно.
На самом деле не все так плохо. Я хожу в погреба
Естественно, я пробовал эти крышечки дурацкие. TOURIST всё точно описал. Бочки использую только для забраживания. Потом исключительно only стекло.
Чего и Вам советую. Даже в эмалированной бочке есть трещинки. А полиэтиленовая бочка даёт отдушку. Стоять ему не один месяц, а то, и не один год.
Конечно, бздыхам и такое сойдёт, но я делаю для себя и друзей. Поэтому заготавливаю не много и разных сортов.
Я бы эти ваши 4 бочки заменил на 80 банок и стеллажи в три ряда. Ну, или хотя бы для себя делать в банках. Двадцатилитровки тоже не советую.
Их мыть о-очень трудно и носить (переставлять) одной рукой невозможно. А чистота - залог успеха.
Для меня проблема - это бутылки винные. А самая супер проблема - это пробки корковые. Где брать? Куплю штук 500.
P.S. Про полиэтилен не уверен. Они все очень разные. По крайней мере, в пищевой канистре отдушка появляется уже через месяц. Проверено лично. А какой полиэтилен у бочек? Пищевой, то он пищевой. Они все пищевые. Короче, нет доверия полиэтилену.
]]>афигеть какие у людей подвалы ухоженные.
(*надо хоть кошачьи мумии у себя вынести чтоли..*)
И вообще, подвал подозрительный, стены и пол - плитка, крюки на стенах. 
А когда дома, ваще работать не хочецо
Надо купить себе раба 
Де факто пишет:Хотэй, Вместо перчаток есть спецкрышки с водяным затвором. Как раз на такие баллоны, как у тебя. Стоит от 5 до 10 руб штука. Рекомендую.
Пробывал я спецкрышки, не понравились они мне, вернулся опять к резиновым перчаткам. В бродильной крышке нужно постоянно менять воду, т.к. она испаряется и протухает; не уследил за уровнем воды, в сусло пошел воздух. А перчатка стоит беспроблемно.
На самом деле не все так плохо. Я хожу в погреба 2 раза в день стабильно, можно и воду долить или поменять. Но вообще у меня масштабы чуть больше крышек - я пользуюсь трубочкой и баночкой с водой 
Ну что, кто- нибудь одолжит пресс на одни выходные? Чистоту, исправность а также возврат - гарантирую!:)
Есть такой, самоднльный, примитивный, железный. Но работал исправно. Правда дед им последний раз лет пять назад пользовался, когда чачу варил. Сейчас стоит заваленый всяким хламом. Если чё, наберите меня (8-928) 035-11-30 расскажу по телефону все подробности, а то может Вас такой не устроит. Правда нахожусь я в Северской, взять можно завтра с утра до ночи
Хотэй, Вместо перчаток есть спецкрышки с водяным затвором. Как раз на такие баллоны, как у тебя. Стоит от 5 до 10 руб штука. Рекомендую.
Пробывал я спецкрышки, не понравились они мне, вернулся опять к резиновым перчаткам. В бродильной крышке нужно постоянно менять воду, т.к. она испаряется и протухает; не уследил за уровнем воды, в сусло пошел воздух. А перчатка стоит беспроблемно.
]]>
В этом сезоне мало вина, 20л сусла бродит. А в прошлом году постарался: в общей сложности около 100л, вишневое, малиновое, сливовое, гранатовое, виноград белый и черный; год в подвале выдержал, скоро буду по бутылкам разливать. Только бутылок нет, кто знает, где можно стеклянные 0,75л купить?
]]> ]]> . Я со Смоленской и дед тоже 
]]>ну и пиво с меня
С меня магар. Собственного производства!
а при чем здесь пиво
и даже не сломаю! ну и пиво с меня]]> . До последней капли. Только не факт что он даст! Но можно постараться ]]>17 голосов за Единую россию, 3 голоса против, 3ое-воздержались
Разтолкуйте про фичу с перчатками. Торможу.
перчатка работает как клапан при брожении, в неих делается маленькая дырдочка, газы оттуда выходат, а туда воздух нет.
]]>Фунтик, и не лень же было подсчитать, но я думаю это голосование: кто против
Это понятно но иной подсчёт голосов может цензуру не пройти
]]>17 голосов за Единую россию, 3 голоса против, 3ое-воздержались
*усцалцопацталом*пешуоттудоваже*
]]>17 голосов за Единую россию, 3 голоса против, 3ое-воздержались
Эх... красненькое... *мечтательно так*
]]> Мезгу уже залил. К выходным хотелось бы отжать все до последней капли ]]>
]]>олкаголеги
олкаколлеги
]]>]]>
]]>готов руками его, руками прессовать
это будет медленно и печально, две 200л бочки жмыха не переработаем! 
Ищу пресс!!! Срочно!
]]>