под чешуей обнаружила длинных красных червей, толщиной с иголку, а длиной в 10 - 15 см

Филометроидозы
Распространитель болезни — розовато-красный круглый гельминт — филометроидес длиной до 12 мм. Он паразитирует под чешуей и в стенках пузыря карпа, леща, густеры, а также на хвостовом и спинном плавниках карася.

В брюшной полости рыб иногда обнаруживаются и другие мелкие круглые черви, которые не опасны для человека. Гельминты удаляются при потрошении и чистке чешуи.

Можно было есть )

Vaha в каком водоёме ?
Я вот тоже подумываю перейти на 100% впоймал-отпустил, как минимум до весны

В Пшише, Псекупсе, на лиманах возле Пр.-Ахтарска, на вдхр., в Кубани в черте Краснодара (сома часто ловлю ниже Меги или на "болгарском колене"), попутно на удочки всё, что клюнет. Червивая обычно на удочки не берет - только в сетки...
Леща особенно дохера глистатого    Сазан и Карп с краснухой в Пшише и Псекупсе попадался, но глистатых не встречал пока 
Карася тоже много с краснухой почти везде попадается, но она вроде не опасна 

тока сёмгой давиться 

полазив по нету вывод один лучше масетрой довится пишут шо 100% без червей и хавать можно хоть сырой    а про сёмгу тоже было написано шо бывает не камельфо    ну эт тока не касается той рыбы которая разводится в спец водоемах 

пля придется теперь тока сёмгой давиться 

рыбу пожарил в чешуе?

нет, варил как раков. Рецепт тот же только соли поменьше, кишки и жабры убрал, а чешуя вовсе не мешает.
shaman Спасибо за информацию, очень похоже. Рыбу пришлось всю выбросить, хоть СЭС  и не против, но есть преднамеренно червей как-то не хочется 

Одно из наиболее опасных заболеваний, которое передается с мясом таких видов рыб, как чехонь, окунь, усач, щука, сом, являющихся вторыми промежуточными хозяевами крупной нематоды, называемой свайником великаном. Первый промежуточный хозяин — малощетинковый червь — олигохета.