Нужно штук 30

Зачем так много? 

Если после варки планируется дать ракам настояться, то 1 ст. ложка соли на литр воды. Если побыстрее, то плюс еще 1 ст. ложка. (на 5 литров 5 ст. ложек или 6 ст. ложек соли). Сухой укроп, лучше стебли. Раков опускать в кипящий раствор головой вниз. Кипятить 15-20 минут (в зависимости от размера).

по рецепту от деда ,добавляю  при варке порезанное яблоко и немного сливочного масла.

хранить робовал по разному ,лучше всего замороженные свежие полностью залитые водой.

А чем ловите раков? Делитесь рецептами приманки и конструкцией (как сделать, где купить) раколовок.

Не везде еще ловить можно. запрет до 14 июня по-моему.

А есть проверенный годами рецепт варки раков ?)

Нетленная классика: в кипящую солёную (посильнее) воду кидаем лаврушку, перец горошком и укроп (семена или целиком метёлки), минут через 5 - раков. Как только покраснели - вытаскиваем.

Когда сезон открывается - подскажите подалуйста

с 16-го этого месяца.

Жаль, что у нас они не водятся((

На планете земля водятся!
А у Вас, это где 

Блин, сдайте координаты точек, а? Можно в личку ) Я местных никогда в продаже не видел, везде севанские, хоть многие и говорят что местные. Правда по рынкам почти не хожу.

На кооперативном рынке с ул. карасунской заходишь в крытый рынок. Там точка в рынке слева будет плиткой голубой выложена в виде квадратной ванны. Там хорошие но не долго. до обеда всё разбирают.

Вервольф, ну, с таким подходом можно и свининой брезговать, и шампиньонами. Насчет живого трупа ты конечно тоже загнул )  Не кидать в кастрюлю то, что не шевелится, и вся проблема. Меня гораздо больше напрягают те полутрупы, которые неизвестно сколько времени провели на прилавке, вперемешку с трупами. Может потому они и невкусные? ))

Не вкусные это так называемые "севанские" и "алтайские" (по факту и те и те искусственно выращенные, отличаются более светлым и мягким панцирем, но бывают и темные). Местный рак в магазинах не встретишь, редко бывает в пивняках и он дороже. Если хочешь местного - "сенной" рынок, на Восточном давно не встречал, ну и возле Октябрьского водохранилища есть точка, но там ценник задрали, на рынке дешевле выходит.

777 белый пишет:

Раколовками, а тем более бреднем - нет.

А чем можно?

Бредень - орудие массового истребления - однозначный запрет в РФ. По раколовкам, там есть ограничения по конструкции, посмотрите на профильных сайтах. Плюс не забывайте про ограничения по количеству - не более 30 особей в день, длиной не менее, если память не изменяет, 90 мм, и запрет на лов с 01 января по июнь.

По способу лова, Вервольф описал  , ну и посмотрите в интернете, я раков самостоятельно с детства не ловил. Да и нет сейчас местного рака нормальных размеров и в тех количествах что раньше....ну и ценник...   Летом часто бывал в Ростовской области, в частности в Таганроге, где видел в продаже раков, подходил, приценивался. Рак там был мельче чем продается у нас, а цена выше, хотя казалось бы...

777 белый пишет:

Раколовками, а тем более бреднем - нет.

А чем можно?

Как в детстве,руками,но сейчас бы я таким мазохизмом не занимался 
Ещё в детстве мы ловили с помощью камышины,в воду вообще не надо лезть,но нужно,чтобы вода прозрачная была
Раньше,когда рака много было,ловили даже на костёр    рак ночью массово выходит на кормежку,на берегу разводили большой костёр,они ползут сами на свет,оставалось только собрать

Раколовками, а тем более бреднем - нет.

Эта информация, о запрете, у вас по всем регионам?

Раколовками, а тем более бреднем - нет.

А чем можно?

Поднимем тему   Куда можно с раколовками сгонять рака половить в крае кто подскажет? можно в личку

На Кужорское водохранилище съезди, знакомый был, очень не плохо наловил. Подробности не знаю.

А на косе Тузла рапаны ловились. Правда в этом году не пробовал (это так, для общей информации) Только не на самой оконечности а в начале т.е. где-то метров 200-300 от въезда.
   Вобщето можно съездить на выходных проверить, воздух в акваланге ещё остался. А хотя там достаточно маски с трубкой.  А раки в Темрюкском районе нынче мелковаты. Лично я больших в этом году не видел

Ну не знаю, да больших мало но есть, вот с ладошку из мешка шт 20 было, ловили в баштовом!

Я уверен, каждую неделю на рыбалке, и кушаем постоянно, поверь пробовали много, в одноклассниках ты есть Петр?

Согласен, запах дают семена.
Но сам пользуюсь метелкой, на которой они растут, собственно вместе с семенами.
Покупать семена в аптеке тоже приходилось(За неимением кухарки ипать будем дворника), но это как то не то, - все равно, как семечки сам жарил или магазинные.

Мой способ: на 3 литра воды - 1.5 литра пива (не важно какого, на любимое рука не подымается, беру самое дешевое) соли многа, совсем малость укропа (очень мало) и три столовых ложки мёда.

МАЛЫШ, а миод када класть?

Димуля пишет:

Петр - х244хх пишет:

+100500. И варить лучше не с семечками, а с сухим укропом (как веник) и тогда будет счастье....

Весь вкус укропа не в стеблях а в семенах!

А вот это ты зря так думаешь!

Я уверен, каждую неделю на рыбалке, и кушаем постоянно, поверь пробовали много, в одноклассниках ты есть Петр?

Петр - х244хх пишет:

vavan23 пишет:

А вот сливочное масло или сметанки немного, в самый раз.

+100500. И варить лучше не с семечками, а с сухим укропом (как веник) и тогда будет счастье....

Весь вкус укропа не в стеблях а в семенах!

А вот это ты зря так думаешь!

Мой способ: на 3 литра воды - 1.5 литра пива (не важно какого, на любимое рука не подымается, беру самое дешевое) соли многа, совсем малость укропа (очень мало) и три столовых ложки мёда. Главное после варки сразу не вытаскивать, будут пресные, время лежания рака в бульоне пропорционально солёности рака.
Вкусней приготовленных таким способом раков ещё не ел.

Арни, смотри личку.

vavan23 пишет:

А вот сливочное масло или сметанки немного, в самый раз.

+100500. И варить лучше не с семечками, а с сухим укропом (как веник) и тогда будет счастье....

Весь вкус укропа не в стеблях а в семенах!